选择新鲜的笋子

要保证笋子快递到家时的新鲜度，首先要选择新鲜的笋子。在选择笋子时，可以通过观察外表来判断。新鲜的笋子外表应该光滑，颜色鲜艳，没有明显的损伤或斑点。另外，闻一闻笋子的气味，新鲜的笋子应该有清新的芳香味。此外，触摸笋子的表面，应该感觉到有弹性，而不是软塌塌的。

包装和运输

在笋子快递到家之前，包装和运输环节也是非常重要的。笋子在包装时应该放置在通风透气的包装盒中，并且要避免受到挤压。在运输过程中，应该选择快递公司或物流公司进行配送，以确保笋子能够在最短的时间内到达目的地。此外，可以要求快递公司在运输过程中适当的保鲜措施，比如冷藏或者使用保鲜包装。

及时收货和储存

当笋子快递到家时，及时收货也是非常重要的一步。一旦收到笋子，应该立即将其取出包装，检查是否有受损或腐烂的部分。如果发现有问题，应该及时联系快递公司或商家进行退换货。另外，收到笋子后应该将其储存在阴凉通风的地方，并且尽快食用。如果不能立即食用，可以将笋子放入冰箱进行冷藏，以延长其保鲜时间。

烹饪和食用

最后一步是烹饪和食用新鲜的笋子。在烹饪时，应该尽量简单清淡，以保持笋子的原汁原味。可以选择清炒、蒸煮或者凉拌等方式来烹饪笋子。另外，在食用时，也要注意尽快食用，避免长时间存放。只有在保证新鲜的情况下，才能真正享受到笋子的美味。